Wein Brenner.de : Hensel&Gretel Weisswein 2010


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Hensel&Gretel Weisswein 2010

12,90Euro
pro Flasche
Literpreis: 17,20Euro

Jahrgang:	2010
Rebe:	90% Grauburgunder 10% Weissburgunder
Weiss/Rosé/Rot:	Weiss

Beschreibung:
Mit der Burgunder-Cuvée HENSEL & GRETEL haben die zwei befreundeten Winzer erneut beweisen, dass sie gemainsam tolle Weine machen können. Wer sie kennt, findet auch beide Handschriften wieder. Im Gegensatz zu anderen Gemeinschaftsprojekten anderer Winzer gilt für Markus Schneider und Thomas Hensel, dass, wenn sich die beiden Winzer entscheiden, gemeinsam einen Wein zu machen, nur die besten Trauben hierfür Verwendung finden. So entstand dieses Mal ein märchenhafter Wein. In der Nase zeigen sich Aromen von Apfel, Birne und florale Noten. Am Gaumen komplex, saftig, mit viel Frucht und feiner Würze und Mienarlischen Anklängen. Ein sehr eleganter Wein mit einem langen Abgang. Die HENSEL & GRETEL Parzellen befinden sich in der Dürkheimer und Ellerstadter Feldmark. Das Lesegut der einzelnen Partien wurde reif, gesund und differenziert voneinander geerntet. Anschließend mit einer Maischestandzeit von 4-6 Stunden, schonend und unter geringem Druck gepresst. Ohne Eingriffe von außen (Schönung o.ä.) kontrollierte Vergärung im Stahltank und neuem Holzfass. 150 Tage Barrique in zweiter Belegung. Das Lesegut erreichte ein Mostgewicht von 84° Oechsle

Technische Beschreibung:
11,9 % Alk., 5,2 g/l Restzucker, 6,7 g/l Säure

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Wein wird nur in Kisten a 6 Flaschen verkauft

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