Im Glas zeigt der Ars Nova dunkles, schier undurchsichtiges Granatrot. Die Nsae wird durch würzige Noten, Paprika, Rosmarin, Anis Eukalyptus und Röstaromen umwoben. An Gaumen fein und finessenreich. Holunder, Schlehe und Brombeere. Eleganter und weicher Angang mit sehr gut eingebundenen Tanninen und dezenten Karamellnoten.

-Essen&Trinken- in der Ostern-Ausgabe empfielt den Ars Nova zum Lamm "Die tiefrote Cuvée aus Tempranillo, Cabernet Sauvignon und Merlot ist vier Monate in französischen Eichenfässern gereift, fruchtig, rund und weich und dabei erstaunlich ausdrucksvoll mit langem Nachhall - eine echte Entdeckung für Liebhaber moderner, stoffiger Rotweine"

-General Anzeiger Bonn (17.09.05)- "Ars Nova, die neue Kunst - ein trefflicher Name für diesen moderenen Spanier.Vorneweg schmeichelt er mit verführerischer Frucht: dunkle Beeren, rote Kirsche. Dahinter zeigt er Muskeln: präsente Säure und deutliche aber reife Tannine geben ihm ein kräftiges Gerüst. Erst dann setzen sich noch andere Aromen durch: Paprika, dunkle Schokolade, die Süße von Bourbonvanille. Merlot ist das Bindeglied zwischen Frucht von Tempranillo und der Herbheit von Cabernet Sauvignon. Ein moderner Dandy mit Persönlichkeit."