| Jahrgang: |
2007
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| Rebe: |
Portugieser
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| Weiss/Rosé/Rot: |
Rot
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Beschreibung:
!Ausverkauft! Der Jahrgnag 2008 wird voraussichtlich ab September 2011 lieferbar sein.
Im August 2009 wurden die beiden "Donnerschläge" von Markus Schneider, das "Einzelstück" und die "Steinsatz Cuvée" aus 2007 abgefüllt.
Wunderbar konzentrierte Dichte, hinreissend viel Zartbitter- und Kaffeebohnennoten, rote pfeffrige Frucht und wunderbar eingebundene Tannine zeichnen diesen Portugieser aus. Ein internationaler Topwein aus Portugiesertrauben. Das macht Markus Schneider so schnell keiner nach!
Die Trauben stammen aus den ältesten 6 ha großen Portugieser Rebparzellen, die Ende der 20er Jahre des letzten Jahrhunderts gepflanzt wurde. Der Boden ist geprägt von sandigem Kiesterrassenschotter.
Handverlesene hochreife und gesunde Trauben; traditionelle Maischegärung im Holz-Gärbottich mit einer anschließenden Standzeit von 7 Wochen; schonende Pressung unter geringem Druck, danach ohne Eingriffe von Außen (Schönung oder ähnliches) Lagerung im Holzfass.
Das Lesegut erreichte ein Mostgewicht von 98° Oechsle.
Technische Beschreibung: 14,1 % Alk., 2,2 g/l Restzucker, 5,3 g/l Säure
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