Quitten-Birnen und reife Äpfel Aromen, feines Säurespiel, Frische und Eleganz.

Da bin ich wieder, diesmal 2011.

Ernte von reifen und gesunden Trauben aus zwei verschiedenen Lagen in einer Höhe von 95m bis 210m über NN mit der gleichen Bodenprägung (Löß-Lehm mit Toneinlage). Maischestandzeit von 4-8 Stunden, schonender Abpressung und anschließender Vergärung im Edelstahltank ohne Schönung von außen. Das Lesegut erreichte ein Mostgewicht von 84° Oechsle.