Wein Brenner.de : Hensel und Gretel Weisswein 2010


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Hensel und Gretel Weisswein 2010

12,90Euro
pro Flasche
Literpreis: 17,20Euro

Jahrgang:	2010
Rebe:	Grauburgunder 90%, Weißburgunder 10%
Weiss/Rosé/Rot:	Weiss

Beschreibung:
Die Parzellen für den HENSEL & GRETEL finden sich in der Dürkheimer und Ellerstadter Feldmark.
Das Lesegut der einzelnen Partien wurde reif, gesund und differenziert voneinander geerntet. Anschließend mit einer Maischestandzeit von 4-6 Stunden, schonend und unter geringem Druck gepresst. Ohne Eingriffe von außen (Schönung o.ä.) kontrollierte Vergärung im Stahltank und neuem Holzfass. Das Lesegut erreichte ein Mostgewicht von 84° Oechsle. Der HENSEL und GRETEL Weisswein zeigt eine wunderschöne Nase. Vielschichtige Aromen von Birnen und Äpfeln, Ananas, Vanille und Mandeln. Am Gaumen viel Frucht, saftig und füllig, dabei feinwürzig und mineralisch. Der sehr elegante und ausgewogene Hensel und Gretel Weisswein hat einen sehr langen Abgang, für mich ein hervorragender Essenbegleiter.

Technische Beschreibung:

11,9 % vol. Alkohol, 5,2 g/l Restzucker, 6,7 g/l Säure, 84° Oechsle