Mit dem 2008er rundet Markus Schneider seine Weissweine nach oben mit zwei Rieslingen ab. Mit dem allseits bekannten Kirchenstück und neu mit dem Dürkheimer Nonnengarten.

Nase, Frucht, Körper, Länge - Markus Schneider!  

Die Lage Nonnengarten grenzt an der Gemarkungsgrenze von Ellerstadt, durch die im Vergleich tiefe Lage kühlen die dortigen Parzellen in den Sommer und Herbstnächte stark ab. Dadurch bleiben die Trauben lange gesund und frisch, eine ideale Grundlage für enorme Aromenbildung. Die Bodenbildung variiert von sandigen Lehmböden über sandige Tonböden mit Terrassenschotter.

Handlese von hochreifen und gesunden Trauben mit einer Maischestandzeit von 8 Stunden, schonende Pressung unter geringem Druck, anschließend ohne Eingriffe von außen (Schönung o.ä.) kontrollierte Vergärung im Holzfass.

Das Lesegut erreichte ein Mostgewicht von 95° Oechsle.